Banketbakkerij Jolink in Brummen bakte in 2 dagen 15.000 tompouces.
BRUMMEN - Ook dit jaar is de koninklijke traditie van de tompouce weer een groot succes: de Brummense banketbakkerij Jolink heeft zich enorm ingezet om mensen te voorzien van het geliefde oranje gebakje. Met een totaal van 15.000 stuks hebben ze op 26 april al een start gemaakt door er zo'n 6000 te bakken, gevolgd door nog eens 9000 op Koningsdag zelf. "Er is veel vraag naar. Elk jaar verkopen we ze allemaal, dus dat gaat goed," zegt banketbakker Levi Jolink.
Hoe eet je m’ ?
De discussie over de beste manier om zo'n tompouce te eten - met zijn romige banketvulling en oranje glazuurlaag - is alom bekend. Volgens de banketbakker is de beste methode om hem op zijn kant te zetten en met één snelle beweging een stukje af te snijden, zodat de tompouce kleiner wordt en gemakkelijker in de mond past zonder dat de vulling eruit valt aan beide kanten.
Traditie
Het eten van een tompouce op Koningsdag is inmiddels een traditie geworden sinds 1967, toen de huidige koning Willem-Alexander werd geboren. Naast beschuit met muisjes stonden er toen ook oranje tompouces op tafel. Sindsdien halen mensen - vooral op Koningsdag - deze oranje lekkernij in huis.
Comments